Liebe Alumni,
nächsten Mittwoch findet wieder die monatliche ALUMnite statt, auch diesee Mal wieder digital über Skype https://join.skype.com/frcvczWuwSjL

Viele Grüße
Jörg

Viele Grüße
Jörg

Hallo,
wir probieren am Donnerstag die beiden Weine Golia Savian und Hirschhof Regent aus dem Weinpaket.
Zum Hirschhof Regent gibt es Polenta mit Mangold und Pinienkernen als  Rezeptempfehlung. Wir starten um 19:00 mit dem Kochen, kommt gerne dazu wenn Ihr mitkochen möchtet.


Polenta mit Mangold und Pinienkernen
Zutaten (für 4 Personen):
150 g Polenta
400 ml Wasser
1 TL Salz
200 ml Milch
1 EL Olivenöl

1 kg Mangold
150 g Schalotten, fein gewürfelt
1-2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt
40 g Pinienkerne, geröstet
1/2 Bund Petersilie, gehackt
2 EL Olivenöl
60 ml Sherry medium-dry
150 ml Gemüsebrühe
200 g Sahne
Salz, schwarzer Pfeffer
1/2 - 1 TL Zimt
Cayennepfeffer

Zubereitung:
Für die Polenta Wasser, Milch und Salz aufkochen, Polenta einrieseln lassen, unter Rühren auf kleinster Hitze garen und am Schluss mit Olivenöl abschmecken.

Die Mangoldstiele quer in schmale Streifen schneiden und die Blätter in Stücke schneiden. Schalotten in Olivenöl glasig dünsten, Knoblauch 1 Minute mitdünsten, dann die Mangoldstiele 3 Minuten anbraten. Sherry und Brühe dazugeben und 6-8 Minuten köcheln. Die Mangoldblätter dazugeben und weitere 3 Minuten dünsten. Die Sahne angießen und 2 Minuten einkochen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und mit Persilie und Pinienkernen bestreuen.

Tipp:
Dem Mangold in Streifen geschnittene getrocknete Tomaten beifügen und das Gericht am Schluss mit Parmesanspänen bestreuen; evtl. noch mit Zitronenschale abschmecken.

Liebe Mitglieder,

nach dem überaus erfolgreichen Re-Start der langjährigen Reihe der AIESEC Alumni im Gespräch (AAiG) mit einer Rekordteilnehmerzahl in der ersten virtuellen Online-Version Anfang Oktober, freuen wir uns bereits die kommende Veranstaltung für den 25.11.2020 ankündigen zu dürfen. Wir können wieder einerseits unsere Gespräche und Treffen mit einem ganz besonderen Gast-Speaker und einem uns alle betreffenden fesselnden Thema wieder aufnehmen und leisten andererseits unseren gesellschaftlichen Beitrag zur fortgesetzten Risikominimierung und Vermeidung von Infektionsketten durch größere persönliche Treffen. 

Natürlich steht das virtuelle AAiG wieder bundesweit und international allen Alumni und Freunden des Vereins offen. Sei auch Du beim kommenden virtuellen AAiG am 25.11.2020, 20:00 Uhr dabei ! Wir freuen uns über Deine Anmeldung.  

AIESEC Alumni im Gespräch

virtuell - live - online

mit Dr. Britta Buchholz

Vice President Aktive Verteilnetze bei Hitachi ABB Power Grids,

AIESEC LCP Karlsruhe 1993

Klimagerechtigkeit für Völkerverständigung von heute und morgen –  Warum CO₂-Reduzierung so dringend ist und wie die Energiewende funktionieren kann.

Link zur Anmeldung

Die Weltgemeinschaft steuert auf unumkehrbare Kipp-Punkte im Klimawandel zu, wodurch ganze Erdregionen unbewohnbar werden könnten. Warum ist es so dringend, dass wir sofort unsere CO₂-Emissionen stark reduzieren? Wie können 100% erneuerbare Energien heute und morgen erreicht werden? Welcher regulatorische Rahmen ist erforderlich? Britta gibt Einblicke, wie Gesellschaft, Wirtschaft und Technologie zusammenarbeiten sollten, um eine konsequente Energiewende zu bewirken.

Virtuelles Live Online-Treffen – der Einwahl-Link wird vor dem vAAiG an alle angemeldeten Teilnehmer verschickt